詞語“江瑤柱”的意思和解釋。
拚音 jiāng yáo zhù
注音 ㄐㄧㄤ ㄧㄠˊ ㄓㄨˋ
◎見“江珧柱”。
1.蚌類動物江珧的肉柱。是珍貴的食品，可製成幹貝。也作“江珧柱”。
2.大道理。
例證《野叟曝言 · 第五九回》：“田氏是常聞教訓，嚐熟江瑤柱的人，細細咀嚼，更覺津津滿口，其味無窮。”
江瑤柱屬蚌類，因其形如牛耳，稱牛耳螺，殼薄肉厚，肉質鮮、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑤柱為上品，肉更鮮更嫩，味道更勝一籌。以草潭江瑤柱製成的幹品，味醇、無渣、爽口、壓之易散開。