詞語“烹調”的意思和解釋。
拼音 pēng tiáo
注音 ㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ
詞性 動詞
型別 常用詞
近義詞 烹飪
◎烹煮調製菜蔬。
例如烹調五味。
英文cook;
1.烹煮調理。
例證宋 · 陸遊〈種菜〉詩：“菜把青青閒藥苗，豉香鹽白自烹調。”《初刻拍案驚奇 · 卷二七》：“縣宰驚問緣故，王教授道：『此味頗似亡妻所烹調，故此傷感。』”
近義烹飪
2.烹製食物的事。
例如如：“烹調也是一門大學問。”
烹調，是透過加熱和調製，將加工，切配好的烹飪原料熟製成菜餚的操作過程，其包含兩個主要內容：一個是烹，另一個是調。 烹就是加熱，透過加熱的方法將烹飪原料製成菜餚；調就是調味，透過調製，使菜餚滋味可口，色澤誘人，形態美觀。