詞語“碧螺春”的意思和解釋。
拼音 bì luó chūn
注音 ㄅㄧˋ ㄌㄨㄛˊ ㄔㄨㄣ
詞性 名詞
型別 常用詞
◎產於江蘇吳縣洞庭山區的綠茶，葉片捲曲呈螺狀，茶湯碧綠，是一種高階名茶。
英文Biluochun;
◎一種綠茶。色澤青翠，香味濃鬱。原產於江蘇省洞庭東山的碧螺峰上，因其葉遇熱會散發異香，故當地土人稱為“嚇殺人香”。清康熙年間，聖祖遊幸太湖，撫臣宋犖曾以此茶進，帝因其名不雅馴，遂改稱為“碧螺春”。
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高階的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾。