肉丸

肉丸ròu wán

◎一種特定食物的丸子，通常為豬肉的或肉的代用品。

例如豬肉丸，獅子頭。

英文burger;

肉丸 （有肉的丸子）

肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。

肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在台灣被稱為貢丸。