詞語“鏊子”的意思和解釋。
拚音 ào zǐ
注音 ㄠˋ ㄗˇ
類型 常用詞
◎烙餅的器具。用金屬製成，平麵圓形，中心稍凸。古代有三足，高二寸許。現代常見的無足，作圓盤形。
◎一種烙餅用的圓形平底鍋。
鏊子是一種從遠古相傳至今的製作麵食的工具，生產餅類，史稱（鏊餅）煎餅，又稱烙餅、烙饃等。是河南，蘇北，山東地區用來做煎餅美食工具，煎餅是山東地區之主食，時至今日，有“家家支鏊子，戶戶烙煎餅”的傳統習俗。