詞語“元麥”的意思和解釋。
拼音 yuán mài
注音 ㄩㄢˊ ㄇㄞˋ
◎即青稞。大麥的一種。主要產在西藏、青海等地，可做糌粑，又可釀酒。亦指這種植物的子實。
◎裸麥的別名。參見“裸麥”條。
元麥，又名青稞，是大麥的一種，亦指大麥的子實。它的主產地在西藏﹑青海等地。具堅果香味，因為大麥含谷蛋白量少，所以不能做多孔麵包，可做不發酵食物，營養價值高，有特殊的食用價值和藥用價值，適合糖尿病患者食用。可用來釀酒，做成各類美味食物，是藏族人民的主要糧食。