詞語“鹹菜”的意思和解釋。
拚音 xián cài
注音 ㄒㄧㄢˊ ㄘㄞˋ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎用鹽醃製的某些菜蔬，有的地區也指某些醬菜。
英文pickles; salted vegetable;
◎用鹽漬或醬漬的蔬果。
鹹菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期保存。製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油等。