油皮

油皮yóu pí，yóu pí ér

1.皮膚的最外層。

例如小心，孩子油皮兒嫩。

英文the outer most layer of skin;

2.〈方〉：豆腐皮。

英文skin of soya-bean milk;

油皮yóu pí

1.表皮、表層。

例證《紅樓夢 · 第九回》：“秦鐘的頭早撞在金榮的板子上，打起一層油皮。”

2.油漆物的表面。

例如如：“小心別把桌面上的油皮兒碰壞了。”

油皮

油皮別名：百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。