詞語“素油”的意思和解釋。
拚音 sù yóu
注音 ㄙㄨˋ ㄧㄡˊ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎指食用的植物油，如花生油、豆油、菜籽油。
英文vegetable oil;
◎以植物子製成的油。如花生油、沙拉油。
初有文字時，並無“油”字，早時稱油為“膏”或“脂”。早時的油都是從動物身上提取出來。最早的稱謂，有角者提煉出來稱脂，無角者提煉出來稱膏。使用相當長時間的動物油後，因為榨油技術的誕生，才始有素油。素油的提煉，大約始於漢。至明代時，植物提取的素油品種日益增多。