詞語“蘆筍”的意思和解釋。
拼音 lú sǔn
注音 ㄌㄨˊ ㄙㄨㄣˇ
詞性 名詞
型別 常用詞
◎“石刁柏”的通稱。
英文asparagus;
◎植物名。百合科天門冬屬，多年生宿根性草本。葉呈鱗片狀，濃綠細長，六月開白色小花。多分佈於溫帶、亞熱帶及熱帶地區。嫩莖可食用。有白蘆筍、綠蘆筍兩種品種。
例如如：“蘆筍要趁嫩採食，不然莖變老時就不能吃了。”
蘆筍（拉丁學名：Asparagus officinalis L.）是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。
未出土的呈白色稱為白筍， 出土後呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。