豆花

豆花dòu huā

1.指豆類植物開的花。

2.方言。即豆腐腦。

豆花

• 英語 jellied tofu, soft bean curd
• 德語 Douhua, Doufupudding, Tofupudding ( wörtl. Tofu-Blume )​ (S, Ess)​
• 法語 Douhua, type de fromage de soja

豆花dòu huā

◎在豆漿中加入少量的鹽滷或石膏，凝結成比豆腐嫩的食品。