詞語“麻團”的意思和解釋。
拚音 má tuán
注音 ㄇㄚˊ ㄊㄨㄢˊ
◎食品名。以米粉做成圓形，中有糖餡，外滾芝麻，然後用油炸成。
◎一種糯米製的食品。中空，外裹芝麻，用油煎食。
麻團又叫煎堆，華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸麵食。製作起來也並不複雜。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。另有一種石榴花煎堆，上麵有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。
麻團是用糯米粉加白糖、油和水揉製成形，再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形，表麵又沾裹有芝麻，故名。