詞語“冰淇淋”的意思和解釋。
拚音 bīng qí lín
注音 ㄅㄧㄥ ㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ
詞性 名詞
近義詞 雪糕筒 煲煲掂 舔舔嘴
◎一種冷凍食物，含有奶油、調味香料、調味甜料，並常加有蛋類；特指在冰結過程中加以攪拌使成潤滑糕狀。
英文ice cream;
◎一種半固體的冷凍甜食。由英語 ice cream翻譯得名。以乳脂肪加入砂糖、香料、雞蛋、動物膠等，經攪拌均勻和冷凍而成。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。