詞語“十二紅”的意思和解釋。
拼音 shí èr hóng
注音 ㄕˊ ㄦˋ ㄏㄨㄥˊ
◎小太平鳥的別稱。候鳥的一種，體形近似太平鳥而稍小，尾羽末端紅色，故名。
端午“十二紅”，一是取本品“紅色”，二是取“紅燒”之色，有四碗八碟之宴，有碗碟雜呈之席，所雲“四碗”，多為酒後就餐燒煮之類的菜餚：有紅燒黃魚，有紅燒趴蹄，有紅燒牛肉，有紅燒雞塊，所雲“八碟"，又有“四冷”、“四熱”之分，四冷為：一鹹蛋、二香腸、花蘿蔔、四燻魚等品，四熱為：一炒莧菜、二炒豬肝、三炒河蝦，四脆炒鱔絲等品，如此而外，考究人家，最後還有一個吊爐烤鴨湯上桌，此又不止於“十二紅”，