廚具
詞語“廚具”的意思和解釋。
廚具的概述
chú jù
ㄔㄨˊ ㄐㄩˋ
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廚具
廚具是廚房用具的統稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 第一類是儲藏用具；第二類是洗滌用具；第三類是調理用具；第四類是烹呼叫具；第五類是進餐用具。
市場上的廚房用具，從面層材料材質分析，主要有以下8種組合：不鏽鋼檯面、三聚氫氨阻燃板櫃櫥門扇；不鏽鋼檯面、防火板圓弧門扇；不鏽鋼檯面、門扇及桶身；防火板檯面、三聚氫氨板門扇；防火板檯面、門扇；國產人造大理石檯面、防火板門扇；進口人造結晶石臺面、防火板門扇；進口實體面材檯面、防火板門扇等。這些材質都可歸納為4個類別，它們的特點如下：不鏽鋼材料裝飾效果都較差；防火板材料能力優於不鏽鋼，具有很好的加工效能、裝飾性和抗汙能力；人造大理石材料：裝飾性強，防火效能好，但抗汙染能力不如防火板；實體面材：裝飾性、防火性、抗汙染效能都很好，不過價格過於昂貴，一般家庭無法承受，所以當前市場上是以防火板為家庭廚房用具的主導材料。