詞語“油餅”的意思和解釋。
拼音 yóu bǐng
注音 ㄧㄡˊ ㄅㄧㄥˇ
詞性 名詞
型別 常用詞
1.油煎大餅。
英文deep-fried dough cake;
2.從各類種子(如棉子、大麻子、亞麻子及大豆)壓榨油後所留存的固體殘渣，可作飼料和肥料。
英文oil cake;
1.油料植物種子榨油後所剩成餅形的渣滓。
2.用油煎制的麵食。如蔥油餅。
油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當作早點。老北京人吃油餅時會就著豆漿吃。
油餅的製作方法和油條一樣，只不過是做得形狀不一樣。先把面抻成元餅狀，要在上邊弄幾個洞，再塗上食用油，就可以放入鍋中炸了。油餅外酥裡嫩，油而不膩，有些人當作早餐食用，配上豆汁更加美味