詞語“炸醬”的意思和解釋。
拼音 zhá jiàng
注音 ㄓㄚˊ ㄐㄧㄤˋ
型別 常用詞
◎比喻侵吞；硬扣下。
1.用油、碎肉或加豆瓣醬等煎製成的醬，用來拌麵條吃。如炸醬面。
2.北平方言。借用他人的東西而據為己有、吞沒。
炸醬，通常作為炸醬麵等主食的輔助作料，一般有肉末炸醬、雞蛋炸醬、素炸醬等。炸醬的主要材料有豬絞肉, 豆乾，蔥 , 大蒜 , 姜。