詞語“焙茶”的意思和解釋。
拼音 bèi chá
注音 ㄅㄟˋ ㄔㄚˊ
◎烘製茶葉。
◎用火烘製茶葉。
焙茶又稱製茶（炒茶） 即用溫火烘茶，古代製茶技術。焙茶是為了再次清除茶葉中的水分，以便更好地保藏貯存。這是古人採用寓貯於焙、既貯又培的科學製茶方法。
焙茶是蒸青綠茶經烘焙而成，口感獨特，火香濃鬱，而且具有去油膩的效果。