豬胰

豬胰zhū yí

◎豬胰髒制的熟食。指豬胰髒煮的汁水。

豬胰

1.豬胰髒制的熟食。

例證宋 · 孟元老 《東京夢華錄 · 馬行街鋪席》：“尋常四梢遠靜去處，夜市亦有燋酸豏、豬胰、胡餅……香糖果子之類。”

2.指豬胰髒煮的汁水。

例證明 · 宋應星 《天工開物 · 種類》：“黃絲以豬胰潭洗，亦成白色，但終不可染漂白、桃紅二色。”楊維增 注：“這是利用胰酶分解絲膠而儲存絲素，以使黃繭變白的技術措施。”

豬胰

豬胰，中藥名。為豬科豬屬動物豬Sus scrofa domesticaBrisson的胰臟。遍及全國。具有益肺止咳，健脾止痢，通乳潤燥之功效。常用於肺痿咳嗽，肺脹喘急，咯血，脾虛下痢，乳汁不通，手足皸裂，不孕，糖尿病。