玉果

玉果yù guǒ

◎形如果的美石。指柑橘。其皮有潤澤，故謂。

玉果

1.形如果的美石。

例證《穆天子傳》卷一：“天子之珤：玉果、璿珠、燭銀、黃金之膏。”郭璞 注：“石似美玉，所謂如果者也。”南朝 宋 · 謝惠連 《柑賦》：“侔萍實乎 江 介，超玉果於 崑山。”

2.指柑橘。其皮有潤澤，故謂。

例證唐 · 皮日休 《早春以桔子寄魯望》詩：“不為 韓嫣 金丸重，直是 周王 玉果圓。”宋 · 蘇軾 《減字木蘭花》詞：“犀錢玉果，利市平分霑四坐。”清 · 汪懋麟 《前舉人汪魏美先生傳》：“其詞曰：‘來時玉果正圓，去後梅花香冷。依然朗月當空，不必捕風捉影。’”

玉果

玉果，別名肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉等。玉果是藥食兩用食物，主要可以入藥，烹飪中用作調料。玉果為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種仁。內含多種揮髮油，油中主要成分萜烯類，還含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。玉果種仁呈卵圓形或橢圓形，長2至3.5釐米，寬1.5至2.5釐米。表面灰綠色或暗棕色，有網狀溝紋，兩端間有明顯縱溝。質堅硬，碎斷面可見大理石紋理。縱切時可見寬端有小形腔隙，內藏小形幹縮的胚，子葉捲進曲，氣強烈芳香，味辛辣，微苦。以個大、體重、堅實，破開後香氣濃者為佳。