詞語“生菜”的意思和解釋。
拼音 shēng cài
注音 ㄕㄥ ㄘㄞˋ
詞性 名詞
型別 常用詞
反義詞 熟菜
◎一年生或二年生草本植物，葉子狹長，花黃色。葉子可做蔬菜。
英文romaine lettuce, cos lelluce;
1.野菜。
例證唐 · 杜甫〈陪鄭廣文遊何將軍山林〉詩：“脆添生菜美，陰益食單涼。”
2.萵苣的別名。參見“萵苣”條。
3.沒有煮過的蔬菜。
例如如：“生菜沙拉”。
反義熟菜
生菜（var. ramosa Hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
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