詞語“米醋”的意思和解釋。
拚音 mǐ cù
注音 ㄇㄧˇ ㄘㄨˋ
類型 常用詞
◎用大米、小米等製成的醋，質量較優良。
英文vinegar;
米醋就是以穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。
據現有文字記載，古代中國勞動人民以曲作為發酵劑來釀製醋。東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋曆史至少在三千年以上。