詞語“糖霜”的意思和解釋。
拚音 táng shuāng
注音 ㄊㄤˊ ㄕㄨㄤ
◎白糖。製作糖霜之法相傳起於唐大曆年間。宋王灼有《糖霜譜》，載糖霜起源及製作食用之法頗詳。
◎冰糖。
例證宋 · 蘇軾〈送金山鄉僧歸蜀開堂〉詩：“冰盤薦琥珀，何似糖霜美。”宋 · 馬鹹〈遂寧好 · 遂寧好〉詞：“遂寧好，勝地產糖霜。不待千年成琥珀，真疑六月凍瓊漿。”
在我國古代，糖霜是指由甘蔗熬製的糖與冰糖。而現在的“糖霜”往往是對西式糕點上塗抹的某種糖製調味品的稱呼。