涼拌

涼拌liáng bàn

◎把食品加調料拌和涼著吃。

例如涼拌粉皮。

英文dress cold vegetable in sauce;

涼拌

1.亦作“涼拌”。

2.將食品加佐料冷拌。

例如如：涼拌豆腐。

3.指冷拌的菜。多用來下酒。

例如如：一個大盤涼拌，兩個熱炒。

涼拌liáng bàn

◎菜餚冷食的調理方法。

例如如：“涼拌竹筍”、“涼拌黃瓜”。

涼拌

涼拌，是指將熟食食物或蔬果切好後，加入調味料和拌均勻的烹調方法。常見的涼拌菜品有：涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌苦瓜、涼拌黃瓜、涼拌豬耳朵等。