稀飯

稀飯xī fàn

◎指用米或小米等煮成的粥。

英文rice gruel; rice porridge;

稀飯xī fàn

◎粥；相對幹飯而言。

例證《紅樓夢 · 第四三回》：“賈母點頭笑道：『難為他想著。若是還有生的，再炸上兩塊，鹹浸浸的，吃粥有味兒。那湯雖好，就隻不對稀飯。』”《文明小史 · 第三三回》：“師爺還沒睡覺，方才吃過稀飯，正要過癮哩。”

稀飯 （食品）

稀飯（porridge rice），是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。一般是佐餐。玉米麵亦可單獨作為稀飯，據說慈禧太後每日愛喝玉米稀飯一碗。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那麽長材料也沒那麽豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。