米湯

米湯mǐ tang

1.做撈飯時剩下的湯。

英文water in which rice has been cooked; rice water;

2.用米熬的稀粥。

英文thin rice or millet gruel;

米湯mǐ tang

1.用米煮成的湯。

2.比喻奉承的話。

例證《官場現形記 · 第七回》：“著實灌了些米湯，把他興頭的了不得。”

米湯

米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做乾飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補養作用。

最上好的米湯應該是用留存胚與糊粉層的勿淘米來熬製，營養保健作用才會最強，用現在的精製大米去熬製，作用不會明顯，尤其是再經過淘洗，就更不會有什麼營養了。