肝糖

肝糖gān táng

◎即糖原。有機化合物。是一種多糖類，白色粉末，有甜味。存在於動物體內，肝臟中最多，是動物能量的來源。

肝糖gān táng

◎一種有機化合物，為多糖類。存在於動物體內，肝臟中最多，是動物能量的來源。人體內缺乏葡萄糖時，肝糖就輸入血液變成葡萄糖；血液中的葡萄糖含量增高時，多餘的葡萄糖又變成糖原而儲存於肝臟和肌肉之中。

肝糖

肝糖一種多糖。通式（C6H10O5)n。又稱肝澱粉、糖原。存在於動物的細胞中，在高等動物的心臟和肌肉細胞中含水量很高，當劇烈運動或肌肉收縮時，糖原會很快地降解為葡萄糖。

肝糖是動物貯藏碳水化合物的形式。也是動物間接、迅速可利用的能源，肝糖的結構與支鏈澱粉相似，由葡萄吡喃糖按α，1→4糖苷鍵縮合而成，在肝糖分子中支鏈點之間的距離只有5或6個糖單元，形成像樹杈狀的緊密結構。