茅台酒
詞語“茅台酒”的意思和解釋。
茅台酒的概述
máo tái jiǔ
ㄇㄠˊ ㄊㄞˊ ㄐㄧㄡˇ
名詞
網絡解釋
茅台酒
茅台酒，貴州省遵義市仁懷市茅台鎮特產，中國國家地理標誌產品。
茅台酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，已有800多年的曆史。
貴州茅台酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自於曆經歲月積澱而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。
1996年，茅台酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅台酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年，國務院又批準將“茅台酒傳統釀造工藝”列入首批國家級非物質文化遺產名錄，並申報世界非物質文化遺產。
2003年02月14日，原國家質檢總局批準對“茅台酒”實施原產地域產品保護。
2013年03月28日，原國家質檢總局批準調整“茅台酒”（貴州茅台酒）地理標誌產品保護名稱和保護範圍。