詞語“蛋白”的意思和解釋。
拚音 dàn bái
注音 ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
詞性 名詞
類型 常用詞
近義詞 卵白
1.指一類纖維狀的蛋白質(如骨膠原，角朊，絲纖蛋白)，通常不溶於含水溶劑並且抗化學試劑。
英文scleroprotein;
2.蛋清。
英文egg white;
1.一種含氮、氫、氧、碳、硫的有機化合物。參見“蛋白質”條。
2.包在蛋黃外麵的透明黏液，是未成形幼鳥的養料。
近義卵白
蛋白又名雞子白，異名雞卵白（《別錄》）、雞子清（《食療本草》）。為雉科動物家雞的蛋白，是常見的食品。營養優良、潤肺利咽、清熱解毒。