麵疙瘩

麵疙瘩miàn gē da

◎小塊麵糰，通常和肉片或蔬菜共同烹煮。

英文doughball;

麵疙瘩miàn gē da

1.用水加在麵粉中所調和成的圓形塊狀經滾水煮熟後的食物。

2.切麵條時所餘下的面屑。

麵疙瘩

麵疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統風味麵食，主要製作材料是麵粉、西紅柿、白菜。它的特點是麵筋道，湯香濃，是不可多得的美食。