板栗

板栗bǎn lì

1.亞洲的一種重要的栗( Castanea mollissima )，其所以重要，主要在於它能抵抗栗枯萎病。

英文Chinese chestnut;

2.栗子。

板栗

• 英語 Chinese chestnut
• 德語 Chinesische Kastanie [ lat. Castanea mollissima ] (S, Bio)​, Weichkastanie [ lat. Castanea mollissima ] (S, Bio)​
• 法語 châtaigne, marron

板栗bǎn lì

◎植物名。殼鬥科板栗屬，落葉喬木。葉互生，卵狀橢圓形。花單性，雌雄同株，果實也稱為“板栗”，呈球狀，未熟時，殼呈黃色；成熟後，變為深棕色，開裂成四瓣，內有堅果二、三粒，味美可食用。亦可稱為“毛栗子”。

板栗 （殼鬥科栗屬植物系）

板栗（學名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通稱），板栗（事類合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），風栗（廣東），素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱 Archichlamydeae，山毛櫸目 Fagales，殼鬥科 Fagaceae，栗屬 Castanea。栗，在古書中最早見於《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。據科學實驗證實，栗子的營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70.1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高栗子營養豐富，除富含澱粉外，含有單糖與雙糖、胡羅卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。中醫認為，栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱為“腎之果”。據《食療本草》載，“研，和蜜塗面，展皺”。瞧，還有美容作用呢！栗子中所含的不飽和脂肪酸，有抗動脈硬化等病的功效。但多食可滯氣，致胸腹脹滿，故一次不宜吃得太多。