胡桃

胡桃hú táo

◎落葉喬木，羽狀複葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內果皮堅硬，有皺紋。木材堅韌，可以做器物，果仁可吃，亦可榨油及入藥。又稱核桃。

胡桃

• 英語 walnut
• 德語 Walnuss (S)​
• 法語 noix, noyer (arbre)​

胡桃hú táo

◎植物名。胡桃科胡桃屬，落葉喬木。原產美洲、歐洲及亞洲西南部。早年由西域傳入中國，果實如桃，故稱為“胡桃”。樹高可達三十公尺，羽狀複葉，花黃綠色，果實為核果，核內種子可食，含脂量高，是常見的幹果。樹幹可製家具、槍托及鑲板，樹皮可提煉染料。

胡桃 （植物）

胡桃（拉丁學名Juglans regia L. ），俗稱核桃。喬木，高達20-25米；樹幹較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色。奇數羽狀複葉長25-30厘米，葉柄及葉軸幼時被有極短腺毛及腺體；小葉橢圓狀卵形至長橢圓形。雄性葇荑花序下垂。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛；雄蕊6-30枚，花藥黃色，無毛。雌花的總苞被極短腺毛，柱頭淺綠色。果序短，杞俯垂；果實近於球狀，無毛；果核稍具皺曲，有2條縱棱，頂端具短尖頭；隔膜較薄，內裏無空隙；內果皮壁內具不規則的空隙或無空隙而僅具皺曲。花期5月，果期10月。

產於中國多省地。分布於中亞、西亞、南亞和歐洲。生於海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，中國平原及丘陵地區常見栽培。種仁含油量高，可生食，亦可榨油食用；木材堅實，是很好的硬木材料。它與扁桃、腰果、榛子一起，並列為世界四大幹果。

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