雞尖

雞尖jī jiān

◎亦稱“奇南欖仁”。一種落葉喬木。樹皮可提製栲膠，木材供造船、建築用，也可做橋樑、枕木等。

英文Hainan terminalia;

雞尖 （動物雞身體的一部分）

“雞尖”是指雞屁股最末尾段的那一截三角形的肉，雞尖含有優質蛋白和少量脂肪，並且味道鮮美、口感滑嫩，所以有一部分人對此物情有獨鍾。入清水漂洗乾淨後，可清燉、可紅燒、可油炸、可燻、可滷，是佐酒下飯的佳品。若是用竹籤穿成串，在火上燒烤，更是香氣四溢，誘人食慾，吃上一串，滿嘴流油，味道好極了。