詞語“糌粑”的意思和解釋。
拚音 zān bā
注音 ㄗㄢ ㄅㄚ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎藏族的主食。青稞麥炒熟後磨成的麵。用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小團食用，是藏族人的主食。
英文zanba,an Tibetan food,roasted qingke barley flour;
◎西藏的主要食品。把青稞炒熟，再磨成粗粉狀，以茶與酥油合拌而食。
糌粑是藏族牧民傳統主食之一。“糌粑”是炒麵的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒麵，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（幹酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗淨、晾幹、炒熟後磨成的麵粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。它不僅便於食用，營養豐富、熱量高，很適合充饑禦寒，還便於攜帶和儲藏。