詞語“羊羹”的意思和解釋。
拚音 yáng gēng
注音 ㄧㄤˊ ㄍㄥ
類型 常用詞
◎一種精致的點心，用瓊脂、赤小豆和砂糖製成。
英文a kind of cake;
1.以羊肉製作的羹。
例證《戰國策 · 中山策》：“中山君 饗都士大夫， 司馬子期 在焉。羊羹不遍， 司馬子期 怒而走於 楚。”《南史 · 毛修之傳》：“修之 嚐為羊羹薦 魏尚書，尚書以為絶味。”
2.用赤小豆粉、瓊脂、砂糖等製成的一種糕點。如 天津 栗羊羹。
1.羊肉所作的羹。
例證《史記 · 卷三八 · 宋微子世家》：“華元之將戰，殺羊以食士，其禦羊羹不及，故怨。”
2.一種用豆沙、麵、糖等做成的甜食。
最早的羊羹是用羊肉來熬製的羹，冷卻成凍以佐餐。其後隨禪宗傳至日本，由於僧人不食肉，於是便用紅豆與麵粉或者葛粉混合後蒸製，故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍狀食品。其後隨著茶道的發展，羊羹逐漸成為一道著名的茶點。