詞語“黃油”的意思和解釋。
拚音 huáng yóu
注音 ㄏㄨㄤˊ ㄧㄡˊ
詞性 名詞
類型 常用詞
1.一種重要食品，係固體乳化產物，主要是從牛奶裏提取出來的乳脂(稀奶油)，通過攪拌工序，使脂肪球、氣泡、水珠聚結起來而成，特別使用於塗在麵包片上或烹飪中。
英文butter;
2.從石油中分餾出來的膏狀油脂，黃色或褐色，粘度大，多用做潤滑劑。
英文grease;
1.塗油的黃絹。
例證《隋書 · 禮儀誌五》：“﹝翟車﹞其車側飾以翟羽，黃油纁黃裏，通幰。”《資治通鑒 · 齊和帝中興元年》：“以黃油裹 東昏 首。”胡三省 注：“黃絹施油可以禦雨，謂之黃油。”
2.一種食品佐料。從牛奶中提取。
例如如：黃油塗麵包。
3.潤滑油。石油中分餾出的膏狀油脂。
例如如：機器的保養，要經常注入黃油。
1.一種牛奶或奶油提煉出來的脂肪性食品。
2.一種從石油中分餾出來的膏狀油脂。黏度大，多用作機器的潤滑劑。
黃油（Butter）是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
公元前5世紀，匈奴人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉製食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。