五香
詞語“五香”的意思和解釋。
五香的概述
wǔ xiāng
ㄨˇ ㄒㄧㄤ
名詞
常用詞
翻譯
五香
- 英語 five spice seasoned, incorporating the five basic flavors of Chinese cooking (sweet, sour, bitter, savory, salty)
- 德語 fünferlei Gewürz (Fenchel, Blütenpfeffer, Sternanis, Zimt, Gewürznelken) (S, Ess), gut gewürzt (Adj)
- 法語 cinq épices
引證解釋
五香
1.木名。即青木香。
明 · 李時珍 《本草綱目 · 草三 · 木香》﹝釋名﹞引 唐 · 王懸河 《三洞珠囊》：“五香者，即青木香也。一株五根，一莖五枝，一枝五葉，葉間五節，故名五香，燒之能上徹九天也。”
2.指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種調味香料。
清 · 李鬥 《揚州畫舫錄 · 小秦淮錄》：“小東門街食肆，多糊炒田鷄……五香野鴨、鷄鴨雜、火腿片之屬。”
如：五香豆、五香豆腐幹。
3.指都梁、鬱金、丘隆、附子、安息五種香料。陰曆四月八日 釋迦 誕辰用以溶水浴佛。
唐 · 韓鄂 《歲華紀麗 · 四月八日》：“八字之佛爰來，五香之水乃浴。”原注：“《高僧傳》：靡歌利頭四月八日浴佛，以都梁香為青色水，鬱金香為赤色水，丘隆香為白色水，附子香為黃色水，安息香為黑色水，以灌佛頂。”